돼지고기 포두부 파스타
•조미료 대신 마늘, 대파, 건새우, 닭육수가 감칠맛을 살리고, 청양고추의 칼칼한 맛으로 느끼함을 잡았어요.
30분426kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
새우돼지고기
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
425.5kcal
단백질
37.3g
지방
22.8g
탄수화물
15.6g
당류
4.6g
식이섬유
4.6g
나트륨
188.1mg
칼슘
62.7mg
철
2.6mg
- 양파1/2개
- 마늘6~7쪽
- 대파1대
- 두부면2팩=200g
- 새우3/4컵
- 닭육수5컵
- 청양고추2개
- 고추장1/2Ts
- 후춧가루0.8Ts
- 식초1+1/2Ts
- 고춧가루1Ts
- 다진 돼지고기400g
- 올리브유1Ts
조리 순서
- 1
양파는 3mm 두께로 채 썰고, 마늘은 납작 썰고, 대파와 청양고추는 어슷 썬다.
- 2
다진 돼지고기에 고추장과 후춧가루 (0.3Ts)를 넣어 고루 섞은 뒤 10분간 재운다.
- 3
중간 불로 달군 팬에 올리브유(3Ts)를 두르고, 다진 돼지고기와 고춧가루를 넣어 돼지고기의 겉면이 하얗게 변할 때까지 볶는다.
- 4
올리브유(7Ts)에 납작 썬 마늘, 대파, 양파, 건새우, 후춧가루(0.3Ts)를 넣고 마늘이 노릇해질 때까지 볶는다.
- 5
두부면과 닭육수(½컵)를 넣은 뒤 육수가 졸아들 때까지 볶고, 후춧가루(0.2Ts)와 청양고추를 넣어 1분간 볶는다.
- 6
그릇에 담고 볶은 돼지고기와 식초에 재운 양파를 곁들여 마무리한다.
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