닭가슴살의 담백함에 사과의 달콤함과 고추장의 매콤함이 어우러진 밥 볶음입니다.
칼로리
328.9kcal
단백질
18.8g
지방
10.9g
탄수화물
36.2g
당류
21.4g
식이섬유
4.3g
나트륨
505.2mg
칼슘
33.6mg
철
1.6mg
닭고기는 먹기 좋은 크기로 자른 후 소금, 후춧가루와 청주를 뿌려 간을 해준다.
사과는 껍질을 제거 한 뒤 씨를 제거하고 4등분으로 잘라 0.5 cm 두께로 슬라이스하고, 양파와 청양고추는 잘게 다져준다.
달군 팬에 기름을 두르고, 닭고기를 노릇하게 구워준다.
볼에 고추장, 다진 마늘, 설탕, 물, 고춧가루, 소금과 후추를 넣고 소스를 만들어 준다.
달군 냄비에 기름을 두르고 다진 마늘, 양파와 청양고추를 넣고 볶은 후 사과를 넣고 ④의 소스를 넣어 볶아준다.
⑤를 중불로 줄여서 노릇하게 구워진 닭고기를 넣어 함께 졸여 준 후 완성한다.
- 고추장 대신 간장으로 소스를 만들어 사용해도 좋다. - 명태코다리를 뼈를 발라낸 후 한입 크기로 썰어 기본양념을 하고 전분 가루를 묻혀 튀겨낸 후 사과를 넣어 양념장으로 졸여내면 좋다.
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