알록달록연근튀김
건새우를 갈아넣어 고소한 맛을 더하고 소금을 최소화 했어요.
30분31kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
밀
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
30.5kcal
단백질
0.8g
지방
0.3g
탄수화물
6.2g
당류
0.2g
식이섬유
0.7g
나트륨
64.8mg
칼슘
13.9mg
철
0.4mg
주재료
- 깐연근22.2g
- 식물성기름500ml
- 소금0.05g
반죽
- 카레가루1+1/2g
- 비트2.12g
- 건새우1/4g
- 시금치2.12g
- 전분2+1/4g
- 튀김가루4+1/4g
조리 순서
- 1
연근은 얇게 썰어 찬물에 담가 전분기를 제거한다.
- 2
건새우는 곱게 갈아준다.
- 3
시금치, 비트는 각각 믹서기에 갈아 즙을 준비한다.
- 4
튀김가루에 새우가루와 물을 넣어 반죽을 한다.
- 5
반죽에 시금치, 카레, 비트를 각각 넣어 3가지 색의 반죽을 만든다.
- 6
연근에 전분가루를 묻히고 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀겨낸다.
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