시금치삼치볶음
삼치의 풍부한 맛을 시금치와 마늘향이 한층 깊게 만들어주는 밥반찬입니다.
30분332kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
대두굴고등어조개류
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
331.8kcal
단백질
13.1g
지방
25g
탄수화물
13.2g
당류
4.3g
식이섬유
2g
나트륨
637.5mg
칼슘
45mg
철
1.6mg
주재료
- 삼치160g
- 마늘3쪽
- 시금치70g
부재료
- 소금약간
- 후춧가루약간
- 전분가루21/2T
- 식용유3큰술
- 간장1큰술
- 물엿1큰술
- 굴소스1/2큰술
조리 순서
- 1
삼치는 살만 발라 먹기 좋은 크기로 썰어 소금, 후춧가루로 밑간을 한다.
- 2
마늘은 납작 썰고, 시금치는 뿌리를 제거한다.
- 3
삼치에 전분가루를 얇게 묻힌다.
- 4
팬에 식용유(2T)를 두르고 중간 불로 달군 뒤 삼치를 넣어 노릇하게 굽는다.
- 5
다른 팬에 식용유(1T)를 두르고 마늘을 볶는다.
- 6
마늘이 노릇해지면 삼치, 시금치, 간장, 물엿, 굴소스를 넣어 고루 볶는다.
조리 팁
▶아이들 급식엔 삼치를 소금, 후춧가루 대신 카레가루로 밑간해서 사용한다.
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