삼치의 풍부한 맛을 시금치와 마늘향이 한층 깊게 만들어주는 밥반찬입니다.
칼로리
331.8kcal
단백질
13.1g
지방
25g
탄수화물
13.2g
당류
4.3g
식이섬유
2g
나트륨
637.5mg
칼슘
45mg
철
1.6mg
삼치는 살만 발라 먹기 좋은 크기로 썰어 소금, 후춧가루로 밑간을 한다.
마늘은 납작 썰고, 시금치는 뿌리를 제거한다.
삼치에 전분가루를 얇게 묻힌다.
팬에 식용유(2T)를 두르고 중간 불로 달군 뒤 삼치를 넣어 노릇하게 굽는다.
다른 팬에 식용유(1T)를 두르고 마늘을 볶는다.
마늘이 노릇해지면 삼치, 시금치, 간장, 물엿, 굴소스를 넣어 고루 볶는다.
▶아이들 급식엔 삼치를 소금, 후춧가루 대신 카레가루로 밑간해서 사용한다.
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