고등어된장구이
양파 속껍질과 양파를 깔고 구우면 고등어가 타지 않고 양파가 비린내를 흡수해 준다. - 고등어에 양념장을 발라 재운 후 구울 때 긁어 내고 구우면 염분 섭취를 낮출 수 있다.
30분110kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
고등어
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
110.2kcal
단백질
6.3g
지방
7.8g
탄수화물
4.3g
당류
0.8g
식이섬유
0.5g
나트륨
209.8mg
칼슘
23.8mg
철
0.5mg
- 콩기름2g
- 양파 껍질2g
- 양파5g
- 일식된장 미소3g
- 마요네즈2g
- 식초1/4g
- 맛술3+3/4g
- 생강즙1+1/4g
- 고등어50g
- 다시마 국물3+3/4g
조리 순서
- 1
고등어의 내장을 제거한다.
- 2
내장을 제거한 고등어를 길이로 반을 갈라 각각 2등분 한다.
- 3
양념장 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.
- 4
고등어에 양념장을 발라 30분 이상 재운다.
- 5
고등어의 양념장을 가볍게 긁어낸다.
- 6
팬에 기름을 두르고 양파 속껍질과 얇게 썬 양파 위에 고등어를 올려 굽는다.
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