갈비탕
갈비탕으로 속을 달래보세요. 든든해집니다!
175분526kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
쇠고기알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
526kcal
단백질
41.5g
지방
34.5g
탄수화물
7.4g
당류
2.6g
식이섬유
1.6g
나트륨
1286.4mg
칼슘
41.2mg
철
5.8mg
- 후추약간
- 쇠고기800g
- 무400g
- 국간장3큰술
- 다진파2큰술
- 다진마늘1큰술
- 참기름1작은술
- 물10컵
조리 순서
- 1
갈비는 찬물에 담가 핏물을 뺀 뒤 냄비에 넣고 물 10컵을 부어 푹 끓인다.
- 2
무는 3cm 두께로 토막 내어 갈비와 같이 끓여 푹 익힌다.
- 3
무와 갈비가 푹 익으면 건져 내어 거즈나 종이로 기름을 걸러낸다.
- 4
삶아낸 갈비와 무를 그릇에 담고 국간장, 다진 파, 다진 마늘, 참기름, 후춧가루로 고루 무쳐낸다.
- 5
기름을 걷어낸 국물에 양념한 갈비와 무를 넣고 국간장으로 부족한 간을 한 다음 한소끔 더 끓여 낸다.
- 6
그릇에 낼 때는 계란 지단을 곁들인다.
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