간장아귀찜
고추장소스를 사용하지 않고 저염간장과 천연 조미료를 우린 물로 맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다.
30분211kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
새우대두알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
211.3kcal
단백질
10.6g
지방
5.3g
탄수화물
22.6g
당류
6.1g
식이섬유
3.9g
나트륨
144.6mg
칼슘
89.7mg
철
2.3mg
주재료
- 재료 아귀150g
- 새우20g
간장소스
- 간장소스 설탕1g
- 다시마물50g
- 청주15g
- 저염간장3g
아귀찜양념
- 다진 생강5g
- 다진 마늘10g
- 아귀찜양념 다진 양파50g
콩나물무침
- 콩나물무침 콩나물30g
- 참깨1g
- 참기름3g
null
- 붉은 고추5g
- 풋고추5g
- 미나리15g
조리 순서
- 1
아귀는 얇게 포를 뜬다.
- 2
새우를 다져 아귀포 안에 채워 넣은 뒤 데친 미나리로 묶는다.
- 3
냄비에 간장소스, 아귀, 아귀찜양념을 넣고 약한 불에서 끓인다.
- 4
아귀가 익으면 고추를 어슷 썰어 올린 뒤 살짝 더 익힌다.
- 5
콩나물은 끓는 물에 데친 뒤 참기름, 참깨를 넣고 무친다.
- 6
아귀찜에 콩나물무침을 곁들여 마무리한다.
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