재료에 소금간을 하지 않고 블루베리잼으로 만든 소스를 곁들여 나트륨 함량을 줄였다. 또한 블루베리에는 칼륨이 많아 체내 나트륨 배출을 돕는다.
칼로리
296.9kcal
단백질
8.7g
지방
6.4g
탄수화물
50.8g
당류
43.7g
식이섬유
2.9g
나트륨
72.9mg
칼슘
119.8mg
철
2mg
닭가슴살을 다져서 두부와 섞어준다.
수삼과 파프리카를 채 썰고, 대추는 돌려서 깎아준다.
닭가슴살두부반죽을 얇게 편 후 파프리카, 수삼, 대추를 올린 뒤 풀리지 않게 종이포일로 만다.
김 오른 찜기에 20분간 쪄준다.
블루베리잼과 화이트와인을 졸인 뒤 설탕을 넣고 블루베리소스를 만든다.
쪄낸 삼계선을 2㎝두께로 잘라 담고 블루베리소스를 곁들여 마무리한다.
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