홍합의 시원한 맛이 미역국의 맛을 한층 더해준답니다.
칼로리
107kcal
단백질
9g
지방
5.3g
탄수화물
9.9g
당류
0.8g
식이섬유
5.7g
나트륨
3513.2mg
칼슘
119.8mg
철
4.3mg
미역은 물에 불려서 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 손으로 찢어 참기름에 볶는다.
홍합은 속털을 말끔히 손질하고 씻어서 3∼4등분하여 소금을 뿌렸다가 참기름에 볶는다.
볶을 때 생긴 국물에 끓는물 3컵을 붓고 미역을 넣어 서너 한소끔 끓인다.
국물이 뽀얗고 미역이 파랗게 되었을 때 간장, 후춧가루로 간을 하고 ②의 홍합을 넣어 한소끔 더 끓인다.
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