
무화과 소스의 은은한 단맛과 고소함이 쫄깃한 찹쌀구이떡과 만나 동양적 감성이 살아나는 간식입니다.
칼로리
856.5kcal
단백질
14.2g
지방
17.2g
탄수화물
165g
당류
71.5g
식이섬유
11.9g
나트륨
201.8mg
칼슘
390.8mg
철
2.6mg
무화과소스의 무화과는 꼭지를 제거하고 한입 크기로 잘라 냄비에 설탕 (3큰술)과 넣고 으깬다.

냄비를 중간 불에 올려 15분간 끓인 뒤 레몬즙(1큰술)을 넣고 저어가며 10분 정도 더 끓여 식힌다.

건 무화과는 따뜻한 설탕물에 담가 3시간 정도 불린 뒤 2등분한다.

볼에 찹쌀가루와 설탕(2큰술), 베이킹파우더(1작은술)를 체로 내리고 생크 림, 달걀을 넣고 섞어 마른 가루가 보이지 않으면 불린 건 무화과와 콩배기, 팥배기를 넣고 고루 섞는다.

머핀 틀에 반죽을 70% 채운 뒤 160℃로 예열한 오븐에 30분 정도 굽는다.

찹쌀구이떡에 소스를 곁들인다.

- 견과류를 추가해도 된다. - 콩배기, 팥배기 대신 밤 절임을 넣거나 섞어 사용해도 된다.
첫 후기를 들려주세요
다른 엄마들에게 도움이 됩니다