무화과소스를 곁들인 찹쌀구이떡

알레르기 유발 원료

조리 순서

1. 1

   무화과소스의 무화과는 꼭지를 제거하고 한입 크기로 잘라 냄비에 설탕 (3큰술)과 넣고 으깬다.

   
2. 2

   냄비를 중간 불에 올려 15분간 끓인 뒤 레몬즙(1큰술)을 넣고 저어가며 10분 정도 더 끓여 식힌다.

   
3. 3

   건 무화과는 따뜻한 설탕물에 담가 3시간 정도 불린 뒤 2등분한다.

   
4. 4

   볼에 찹쌀가루와 설탕(2큰술), 베이킹파우더(1작은술)를 체로 내리고 생크 림, 달걀을 넣고 섞어 마른 가루가 보이지 않으면 불린 건 무화과와 콩배기, 팥배기를 넣고 고루 섞는다.

   
5. 5

   머핀 틀에 반죽을 70% 채운 뒤 160℃로 예열한 오븐에 30분 정도 굽는다.

   
6. 6

   찹쌀구이떡에 소스를 곁들인다.

   

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