인절미를 만들 때 콩가루를 섞어 소금을 넣지 않아도 맛있게 만들 수 있어요.
칼로리
210.6kcal
단백질
6.4g
지방
4g
탄수화물
40.2g
당류
22.6g
식이섬유
11.1g
나트륨
5.7mg
칼슘
109.3mg
철
2.1mg
곶감은 씨를 발라낸다.
생강과 계피를 넣고 끓여 수정과를 만든 뒤 냉동한다.
홍시는 믹서로 곱게 갈고 틀어 넣어 굳힌다.
생크림은 차갑게 휘핑한다.
불려 놓은 젤라틴을 굳혀 콩가루를 섞어 인절미를 만든다
자몽을 껍질을 제거 후 갈아서 젤리를 만들고, 접시에 굳혀놓은 홍시와 아이스 수정과를 담는다
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