성주참외동치미
천일염 대비 염도가 4배 낮은 누룩소금을 사용했어요.
30분38kcal/1인분by 관리자
인분
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
38kcal
단백질
0.8g
지방
0.1g
탄수화물
9g
당류
5.7g
식이섬유
0.8g
나트륨
2.2mg
칼슘
7.1mg
철
0.3mg
- 참외20g
- 양파10g
- 배5g
- 대파3g
- 홍고추1g
- 생강1g
- 식초4g
- 설탕3g
- 누룩소금1/2g
- 물150ml
- 마늘3g
조리 순서
- 1
참외는 껍질과 속을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 2
배와 마늘은 편 썰기, 양파와 대파는 채썰기, 홍고추와 생강은 다진다.
- 3
물에 식초, 설탕, 누룩소금을 넣어 국물을 만든다.
- 4
만들어 놓은 국물에 참외, 배, 양파를 넣어 잘 섞어 준다.
- 5
마지막으로 마늘, 홍고추, 생강을 넣어 섞어 준다.
- 6
동치미를 그릇에 담아 완성한다.
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