새우와 관자가 소금 역할을 하기 때문에 소금을 적게 사용할 수 있어요.
칼로리
554.5kcal
단백질
19.5g
지방
19.5g
탄수화물
82.9g
당류
35.2g
식이섬유
10.7g
나트륨
214.1mg
칼슘
332.3mg
철
3.8mg
감자는 삶아 껍질을 벗긴다
새우와 관자는 끓는 물에 레몬즙을 넣고 삶아 건져 껍질을 벗긴다.
오이, 당근, 단호박은 껍질을 벗겨 슬라이스 썬다.
데친 관자는 토치로 한 번 더 익혀 썬다
믹서에 간 망고와 레몬에 설탕, 소금을 약간 넣고 소스를 만든다.
토마토는 먹기 좋은 크기로 자르고, 접시에 준비한 야채와 해산물을 담고, 소스는 먹기 직전에 올린다
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