쑥완자탕

알레르기 유발 원료

조리 순서

1. 1

   쑥은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 곱게 다져서 준비한다.

   
2. 2

   두부는 물기를 제거한 후에 곱게 다져서 준비한다.

   
3. 3

   볼에 다진쇠고기, 두부, 쑥을 넣은 뒤 마늘 8g, 파 16g, 소금, 참기름 7g, 후 추 등의 양념을 넣고 찰기가 지도록 반죽한다.

   
4. 4

   ③의 반죽을 완자로 빚어 잣을 넣어 완성한 다음 녹말가루에 굴려준다.

   
5. 5

   쇠고기100g을 나박나박 썰어서 다진마늘, 다진파, 참기름, 후추로 양념해두 었다가, 불에 달군 냄비에 넣어 볶은 뒤 물 1L를 넣고 육수를 낸다.

   
6. 6

   ➄의 육수에 ④의 완자가 떠오를 때까지 익혀준다.

   
7. 7

   그릇에 예쁘게 담아낸다.

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