매콤하고 새콤한 새우요리!! 손님접대용으로 그만이랍니다^^
칼로리
386.2kcal
단백질
14.8g
지방
9.2g
탄수화물
61.2g
당류
5.8g
식이섬유
3.5g
나트륨
498.5mg
칼슘
87.2mg
철
2.8mg
새우의 머리를 떼고 등쪽으로 내장을 뺀 다음 꼬리 1마디만 남기고 껍질을 벗긴다.
풋고추, 홍고추는 길이로 반 갈라 씨를 털어 내고 0.3cm x 0.3cm 정도로 다진다.
양파, 마늘, 생강, 대파도 0.3cm x 0.3cm 정도로 다진다.
녹말 가루에 계란을 풀어 튀김 반죽을 만든다.
①의 새우를 ④의 튀김 반죽에 버무려 기름에 넣고 살짝 튀겨 낸 다음 다시 한 번 튀긴다.
오목한 그릇에 간장, 설탕, 식초, 육수를 넣고 골고루 섞어 간장 소스를 만들어 둔다.
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