한라봉낙지무침

알레르기 유발 원료

조리 순서

1. 1

   낙지는 눈, 내장, 입을 제거한 뒤 밀가루(1T)로 비벼 씻어 흐르는 물에 깨끗하게 헹군다.

   
2. 2

   끓는 물(4컵)에 소금(1t)과 낙지를 넣어 30초간 데친 뒤 찬물에 헹군다.

   
3. 3

   한라봉은 껍질을 벗겨 절반은 납작 썰고, 나머지 절반은 즙을 짠다.

   
4. 4

   양념장에 한라봉과즙을 섞는다.

   
5. 5

   양파는 얇게 채 썰고, 미나리와 데친 낙지는 비슷한 길이로 썰고, 홍고 추는 반 갈라 씨를 뺀 뒤 짧게 채 썬다.

   
6. 6

   양파, 미나리, 낙지, 양념장을 섞는다.

   
7. 7

   한라봉과 홍고추를 넣어 가볍게 섞은 뒤 접시에 담아 참깨를 뿌려 마무리 한다.

   

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