매실입은가지닭볶음탕
간장에 졸이는 대신 소량의 간장소스로 살짝 볶아 맛을 냈어요.
30분296kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
닭고기알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
295.5kcal
단백질
24.4g
지방
15.1g
탄수화물
14.8g
당류
6g
식이섬유
3.1g
나트륨
332.7mg
칼슘
38.4mg
철
1.4mg
- 가지30g
- 닭고기100g
- 대두유3g
소스
- 간장3g
- 올리고당2g
- 매실엑기스5g
- 식초2g
- 미림2g
양념장
- 참기름1g
- 마늘2g
- 파5g
조리 순서
- 1
닭과 가지는 먹기 좋은 사이즈로 토막 낸다.
- 2
다진파, 다진 마늘, 맛술, 참기름, 올리고당에 닭을 재운다.
- 3
매실엑기스, 간장, 식초, 다진마늘, 미림, 물을 섞어 소스를 만든다.
- 4
가지와 닭은 오븐에 구워준다.
- 5
구워진 닭과 가지를 매실소스에 버무린다.
- 6
팬에 소스 묻은 닭과 가지를 볶아 낸다.
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