반찬 · 끓이기
칼로리
227.8kcal
단백질
22.9g
지방
12.8g
탄수화물
3.1g
당류
1g
식이섬유
0.7g
나트륨
54.9mg
칼슘
18.5mg
철
1.1mg
작은 불에 양념 재료를 넣고 섞어 절반은 돼지고기에 밑간한다.
달라붙지 않는 팬을 중간불고 가열한다.
양념한 돼지고기의 앞·뒷면을 익혀 고기의 중간이 핑크빛이 날 때까지 익히고 그릇에 옮겨담아 뚜껑을 덮어둔다.
강한불에 팬을 놓고 물 1컵을 부어 팬 바닥에 남아 있는 성분들을 녹여 2분정도 끓인다.
물이 1/4컵으로 줄어들면 불을 낮추고 사워크림을 넣고 거품기로 저으면서 끓지 않게 2~3분 간 조리한다.
접시에 돼지고기 폭찹을 담고 스푼으로 소스를 위에 얹고 실파를 뿌려준다.
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