취나물들깨무침
어린 취나물은 줄기째 쓰고 늙은 취나물은 줄기를 제거하고 잎만 사용한다.
30분31kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
알레르기24
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
31kcal
단백질
0.2g
지방
3g
탄수화물
0.7g
당류
0.2g
식이섬유
0.1g
나트륨
258.5mg
칼슘
2.1mg
철
0.1mg
- 참취70g
- 간장1+1/2g
- 소금1/2g
- 다진 파2+1/4g
- 다진 마늘1g
- 들기름3g
- 거피들깨가루6g
조리 순서
- 1
취나물을 끓는 물에 살짝 데친다.
- 2
데친 취나물은 찬물에 헹군다.
- 3
취나물을 가볍게 짜서 물기를 제거하고 5cm 길이로 자른다.
- 4
나머지 재료를 모두 섞어 양념장을 준비한다.
- 5
볼에 취나물을 담고 양념장을 넣어 조물조물 무쳐낸다.
- 6
무쳐낸 나물을 그릇에 담아 마무리한다.
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