버섯떡갈비
탱탱한 버섯과 소고기를 간장 양념으로 맛을 낸 구수하고 입맛 돋우는 떡갈비입니다.
30분425kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
쇠고기대두알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
425.3kcal
단백질
22.7g
지방
32g
탄수화물
11.2g
당류
5.7g
식이섬유
2.9g
나트륨
1204.4mg
칼슘
22.2mg
철
3.1mg
주재료
- 표고버섯2개
- 다진 쇠고기200g
부재료
- 간장3큰술
- 참기름11/2큰술
- 설탕1/2큰술
- 다진 파1큰술
- 참깨1/4작은술
- 식용유1큰술
조리 순서
- 1
표고버섯은 납작 썬다.
- 2
표고버섯에 간장(1T), 참기름(1T)을 넣어 버무린다.
- 3
다진 쇠고기에 설탕, 간장(2T), 참기름(1/2T), 다진 파, 참깨를 넣어 치댄다.
- 4
쇠고기 반죽을 동그랗고 납작하게 펼친 뒤 윗면에 표고버섯을 박는다.
- 5
팬에 식용유를 두른 뒤 중간 불로 달궈 떡갈비반죽을 얹고 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
조리 팁
- 표고버섯을 쇠고기 반죽과 함께 섞는다. - 큼직하게 부칠 땐 잘 부서지지 않도록 찹쌀가루나 밀가루의 분량을 늘린다.
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