가래떡쇠고기찜

알레르기 유발 원료

조리 순서

1. 1

   가래떡을 8cm 길이로 토막 낸 뒤 양쪽 가장자리 2cm를 남기고 길게 칼집 을 넣는다.

   
2. 2

   불린 표고버섯은 물기를 꼭 짠 뒤 곱게 채 썰고, 쪽파는 송송 썰고, 치커리 는 한입 크기로 뜯고, 적 양파는 곱게 채 썬다.

   
3. 3

   핏물을 제거한 쇠고기에 표고버섯을 넣고 불고기 양념(2큰술)을 넣고 조 물조물 무친다.

   
4. 4

   가래떡 칼집에 쇠고기소를 넣어 채운 뒤 데친 미나리로 위, 아래를 묶는다.

   
5. 5

   냄비에 물(1컵)과 남은 불고기 양념, 밤을 넣고 중간 불에 올려 끓인다.

   
6. 6

   밤이 투명해지면 떡을 넣고 국물을 끼얹어가면서 간이 배도록 조린다.

   
7. 7

   실고추와 송송 썬 쪽파를 가래떡 쇠고기찜의 고명으로 올린 뒤 적 양파채 와 치커리 섞어 곁들여 마무리 한다.

   

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