매실장아찌와 과매기구이
과메기는 기름이 많아 팬에 기름을 두르지 않고 조리한다. 과메기는 생으로도 먹으므로 양념장을 입히는 정도로 팬에서 살짝만 구워낸다.
30분279kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
279.4kcal
단백질
20.2g
지방
18.2g
탄수화물
6.3g
당류
2.4g
식이섬유
0.9g
나트륨
103mg
칼슘
62.1mg
철
1.9mg
- 과메기60g
- 매실장아찌15g
- 양파5g
- 다진 생강1g
- 양파5g
- 다진 마늘3g
- 다진 파3g
- 간장2g
- 매실액2g
- 고춧가루1g
- 물15g
- 통깨0.1g
- 마늘1g 고추장 10g
- 후춧가루0.1g
조리 순서
- 1
과메기는 꼬리를 잘라낸다.
- 2
다진 생강과 마늘즙을 내어 손질한 과메기 위에 뿌린다.
- 3
고추장, 다진 마늘, 다진 파, 매실액, 고춧가루, 후춧가루, 물을 섞어 양념장을 만든다.
- 4
매실장아찌는 채썬다.
- 5
팬에 과메기를 놓고 고추장양념을 발라가며 살짝 굽는다.
- 6
매실장아찌를 구운 과메기위에 올려 마무리한다.
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