전분을 육수에 넣어 풀어주면 음식의 향이 더 좋아진다. 고기, 두부나 토마토의 모양이 으깨지지 않도록 유의하며, 전체적으로 부드러운 질감을 갖고 있어야 한다.
칼로리
141.3kcal
단백질
6.5g
지방
9.6g
탄수화물
8.1g
당류
3.1g
식이섬유
1.6g
나트륨
495.3mg
칼슘
83.9mg
철
1.3mg
돼지고기는 깨끗이 손질한 뒤 잘게다진다.
두부는 1cm 정사각형 모양으로 썬다
토마토는 껍질과 씨를 제거한 뒤 두부와 같은 크기로 썬다.
기름을 두른 팬에 파와 생강을 넣고 볶아 향이 나면 1을 넣고 볶은 뒤 따로 담아둔다.
기름을 두른 팬에 토마토, 두부, 고기를 넣고 볶다가 육수를 자작하게 부은 뒤 간장, 소금으로 간을 한다.
소스가 졸아들면 두부를 넣고 물 전분을 넣어 소스 농도를 맞춘다.
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