버섯매운탕
얼큰한 국물에 영양가 많은 버섯을 넣어 요리해보세요. 마지막에는 밥을 넣어 볶음밥까지 먹을 수있답니다.
60분300kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
쇠고기
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
300kcal
단백질
15.5g
지방
6.5g
탄수화물
54.3g
당류
9.5g
식이섬유
23.4g
나트륨
2578.4mg
칼슘
68.7mg
철
4.2mg
주재료
- 쇠고기30g
- 양파30g
- 칼국수50g
- 감자30g
양념
- 국간장3큰술
- 송이버섯30g
- 후춧가루약간
- 고춧가루5큰술
- 마늘1큰술
- 소금약간
건더기
- 쑥갓10g
- 호박20g
- 표고버섯20g
- 느타리버섯30g
조리 순서
- 1
냄비에 물을 넉넉하게 올리고 쇠고기를 넣고 끓인다. 이때 약간의 국간장을 넣는다.
- 2
한 번 국물이 팔팔 끓은 다음 중간불로 줄인 후 썰어둔 감자와 양파를 넣고 고춧가루, 후춧가루 등의 양념을 넣는다.
- 3
여기서 다른 한쪽에서는 국수를 준비한다. 물을 끓인 후 칼국수를 넣고 쌀짝 데치듯이 삶아
- 4
옆에서 계속 끓고 있는 국물의 간을 맞춘다. 국간장이나 소금 어느 것으로 해도 좋으며 준비해둔 마늘과 버섯, 호박, 쑥갓, 파 등을 넣고 끓이면서 먹으면 더욱 맛있다.(버섯 중 느타리 버섯은 손으로 찢어 손질한다)
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