상추쌈보리밥
보리, 쌀, 좁쌀을 섞은 건강한 밥 위에 상추 쌈과 양파쌈장을 곁들인 밥입니다.
30분885kcal/1인분by 관리자
인분
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
885.2kcal
단백질
24.7g
지방
4g
탄수화물
190.9g
당류
2.8g
식이섬유
27g
나트륨
70.5mg
칼슘
166.3mg
철
7.6mg
주재료
- 보리1컵
- 쌀1/2컵
- 좁쌀1/2컵
부재료
- 상추10장
- 양파쌈장150g
조리 순서
- 1
보리는 체에 올려 흐르는 물에 씻은 다음 물을 붓고 한번 끓여 통통하게 한다.
- 2
쌀과 좁쌀은 각각 체에 얹어 흐르는 물에 씻어 건진다.
- 3
양파쌈장(양파30g, 된장30g, 고추장10g, 콩가루10g, 다진마늘15g, 다진파30g, 참기름15g+깨소금10g)을 준비한다.
- 4
삶은 보리와 쌀, 좁쌀을 섞어 밥물을 자작하게 부어 밥을 짓는다.
- 5
밥이 되면 상추에 한 잎 크기로 양파쌈장과 쌈을 싸서 제공한다.
조리 팁
- 생선조림시 무우나 감자 대신 보리를 냄비에 깔고 데리야끼소스를 이용한 생선 조림에 이용해도 좋다.
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