콩감태유자 스콘
병아리콩과 감태가루를 사용하여 풍미를 높이고 나트륨과 당류 사용량을 줄였어요.
30분148kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
대두
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
148.4kcal
단백질
3.9g
지방
5.2g
탄수화물
21.7g
당류
1g
식이섬유
1.8g
나트륨
17.4mg
칼슘
36.9mg
철
0.5mg
반죽
- 주재료 > 삶은 병아리콩①175g
- 두유210g
- 쌀가루280g
- 감태가루3+1/2g
- 코코넛오일70g
- 아몬드가루105g
- 유자필56g
고명
- 앙 금 > 유자앙금105g
- 삶은 병아리콩②50g
조리 순서
- 1
믹서에 삶은 병아리콩①, 두유, 코코넛오일을 넣고 곱게 간다.
- 2
볼에 담고 유자필을 넣어 섞는다.
- 3
쌀가루, 아몬드가루, 감태가루를 체 쳐서 넣고 섞어 반죽을 만든다.
- 4
반죽은 10~12cm 크기의 원형으로 성형하고, 유자앙금과 삶은 병아리콩②를 섞어 반죽 위에 올린다
- 5
4~5등분으로 자르고 오븐 팬에 올린다.
- 6
175°C로 예열한 오븐에 170°C에서 20분 동안 구워 마무리한다.
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