과일삼겹살조림&파채무침
과일을 이용하여 간장과 설탕의 사용을 줄였어요.
30분157kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
돼지고기
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
157.1kcal
단백질
16g
지방
8.9g
탄수화물
1.6g
당류
0.9g
식이섬유
0.2g
나트륨
108mg
칼슘
8.7mg
철
0.7mg
- 국간장0.1g
- 깐양파2g
- 사과1+1/2g
- 돼지고기(삼겹살)70+3/4g
양념장
- 배1+1/2g
- 깐마늘1.2g
- 진간장1.2g
- 깐생강1/4g
- 파인애플1+1/2g
소스
- 식초0.4g
- 레몬1g
- 설탕0.1g
- 고춧가루0.17g
곁들이
- 새싹채소2+3/4g
- 깐대파3+1/2g
조리 순서
- 1
삼겹살은 덩어리로 준비하여 삶아낸다.
- 2
배, 사과, 파인애플, 양파, 깐마늘, 깐생강은 갈아서 체에 거르고 간장과 함께 끓인다.
- 3
②에 삶아낸 삼겹살을 넣어 윤기 나게 조린다.
- 4
대파는 가늘게 채 썰고, 새싹채소는 깨끗하게 씻는다.
- 5
레몬즙, 식초, 설탕, 국간장, 고춧가루를 넣어 만든 소스를 야채에 버무린다.
- 6
한입 크기로 썬 삼겹살과 ⑤를 곁들여 낸다.
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