파프리카 즙으로 양념을 하여 젓갈의 양을 줄였어요.
칼로리
7.8kcal
단백질
0.3g
지방
0.2g
탄수화물
1.4g
당류
0.6g
식이섬유
0.5g
나트륨
195.8mg
칼슘
2.7mg
철
0.1mg
배추는 손질하여 심심하게 절인다.
국멸치, 건표고버섯으로 육수를 낸다.
파프리카는 갈아서 즙을 짜서 준비한다.
식힌 육수에 파프리카 즙과 무, 미나리, 양파를 채쳐서 넣고 저염 양념을 만든다.
배, 대추, 밤, 당근은 마지막에 채쳐 섞는다.
저염 양념에 ⑤를 섞어서 절인 배추에 켜켜로 바른다.
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