된장으로 간을 하는 기본 탕과는 달리 들깻가루를 사용해 나트륨 함량을 줄이면서 고소한 맛을 더했다.
칼로리
335.3kcal
단백질
19.1g
지방
17.6g
탄수화물
35.2g
당류
7.4g
식이섬유
15g
나트륨
87.8mg
칼슘
211.2mg
철
5.5mg
느타리버섯, 양송이버섯, 표고버섯, 두부, 애호박, 양파, 껍질 벗긴 밤은 사방 1cm로 깍뚝 썰고, 호두는 반으로 가른다.
뚝배기에 들기름을 두르고 호두와 밤을 살짝 볶은 후 두부를 제외한 재료를 넣고 볶는다.
멸치다시마육수를 넣고 끓인다.
들깻가루와 두부를 넣고 걸쭉하게 끓여 마무리한다.
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