된장냉국
저염된장을 사용해 나트륨을 적게 섭취할 수 있다. 콩가루와 식초로 고소함과 새콤달콤한 맛을 더했다.
30분46kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
45.9kcal
단백질
0.9g
지방
3.3g
탄수화물
3.3g
당류
2g
식이섬유
0.6g
나트륨
72.8mg
칼슘
15.5mg
철
0.3mg
- 설탕1+1/2g
- 육수 무50g
- 오이5g
- 깻잎1g
육수 재료
- 대파10g
- 다시마1g
- 재료 가다랑어포5g
- 물500g
된장양념
- 저염된장1g
- 된장양념 콩가루1g
- 참기름3g
- 다진 마늘1/2g
- 다진 대파1/2g
- 다진 양파1/2g
- 식초2g
- 다진 청양고추1g
조리 순서
- 1
냄비에 육수 재료를 넣어 20분간 끓인 뒤 불을 끄고 가다랑어포를 넣어 10분간 우려 체에 걸러 차갑게 식힌다.
- 2
된장양념을 만든다.
- 3
오이와 깻잎은 채 썬다.
- 4
식힌 육수에 된장양념을 푼다.
- 5
채 썬 오이와 깻잎을 올려 마무리한다.
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