토마토요구르트된장국
된장양념에 된장 대신 콩가루와 요구르트를 넣어 콩가루의 구수한 맛과 요구르트의 시큼한 맛으로 짠맛을 보강하였고, 천연조미료인 들깻가루를 넣어 나트륨 섭취를 줄였다
30분153kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
토마토알레르기24
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
152.5kcal
단백질
10.6g
지방
5g
탄수화물
25.4g
당류
6.1g
식이섬유
11.7g
나트륨
312.6mg
칼슘
78.1mg
철
2.7mg
- 요구르트15g
- 팽이버섯35g
- 재료 표고버섯15g
- 대파3g
- 청양고추3g
- 토마토25g
- 양파25g
- 양송이30g
- 새송이버섯17g
육수 재료
- 육수 멸치2g
- 다시마1g
- 물400g
된장양념
- 고춧가루2/3g
- 양념 다진 마늘2g
- 저염된장10g
- 된장양념 콩가루5g
- 들깻가루8g
조리 순서
- 1
버섯은 밑동을 제거해 먹기 좋게 손질하고, 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷 썬다.
- 2
토마토는 아주 잘게 다진다.
- 3
된장양념을 만든다.
- 4
냄비에 육수 재료를 넣고 15분간 끓인 뒤 체로 건더기를 건지고, 된장양념을 체에 내리면서 푼다.
- 5
버섯을 넣고 끓으면 토마토, 다진 마늘, 고춧가루, 들깻가루, 채 썬 양파를 넣고 끓인다.
- 6
송송 썬 대파와 청양고추를 넣고 조금 더 끓여 마무리한다.
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