무화과 비빔장의 깊고 진한 맛이 차가운 국수와 오이, 깻잎을 감싸 새콤하고 개성 있는 여름 국수입니다.
칼로리
1071.8kcal
단백질
22.6g
지방
24g
탄수화물
203.7g
당류
59.7g
식이섬유
22.7g
나트륨
2558.6mg
칼슘
408.7mg
철
4.4mg
깻잎과 오이는 채 썰고, 비빔장 양념용 무화과는(3개)는 4등분한다.
4등분한 무화과는 나머지 비빔장 양념 재료와 믹서에 넣고 곱게 간다.
칼국수는 흐르는 물에 가볍게 헹궈 덧가루를 제거한 뒤 끓는 물에 넣고 4분 정도 삶아 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
볼에 비빔장과 삶은 칼국수를 넣고 버무린다.
그릇에 칼국수를 담고 얼음, 깻잎, 오이, 김가루를 올린다.
- 건 무화과를 고명으로 사용해도 된다. - 고명용 채소는 상추, 어린잎채소, 새싹채소 등으로 대체할 수 있다. - 비빔장의 단맛이 부족한 경우 매실청이나 설탕으로 간을 맞춘다. - 칼국수 대신 중면, 소면, 우동, 감자수제비 등으로 대체 가능하다.
첫 후기를 들려주세요
다른 엄마들에게 도움이 됩니다
