복숭아목살스테이크
천도복숭아의 단맛과 돼지고기 목살의 부드러움이 어우러진 특별한 스테이크로, 메밀범벅을 곁들였다.
30분580kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
복숭아돼지고기메밀대두
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
579.7kcal
단백질
37.2g
지방
28.9g
탄수화물
40.5g
당류
29.7g
식이섬유
6.8g
나트륨
1515.1mg
칼슘
50.9mg
철
5.1mg
주재료
- 천도복숭아2개
- 아스파라거스6대
- 돼지고기 목살300g
- 메밀범벅1컵
부재료
- 양파1/4개
- 생강5g
- 소금1g+약간
- 후춧가루약간
- 식용유1큰술
- 허니머스타드1큰술
- 간장1큰술
조리 순서
- 1
복숭아와 양파를 잘게 사각 썬다.
- 2
생강은 채 썰고, 아스파라거스는 질긴 밑동을 자른다.
- 3
목살은 앞뒤로 칼집을 넣고 소금(1g), 후춧가루를 뿌려 간을 한다.
- 4
팬에 식용유(1T)를 두르고 중간 불로 달군 뒤 아스파라거스에 소금(약간)을 뿌려 빠르게 볶아 건진다.
- 5
목살을 얹어 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
- 6
다른 팬에 양파와 복숭아를 넣고 1분간 볶는다.
- 7
허니머스타드, 간장, 물(1컵)을 넣고 복숭아가 부드럽게 뭉그러질 때까지 조린다.
- 8
접시에 목살스테이크와 복숭아소스를 담고, 볶은 아스파라거스와 메밀범벅 을 곁들인다.
조리 팁
- 복숭아소스 재료를 믹서에 넣고 갈아서 사용하면 더 간편하다. - 구운 돼지고기를 한잎 크기로 썰어 복숭아소스를 섞어서 조리하여 배식해도 된다.
비슷한 레시피
후기 & 댓글(0)
첫 후기를 들려주세요
다른 엄마들에게 도움이 됩니다