돌나물 샐러드
샐러드드레싱에 짠맛을 줄이기 위해 마요네즈 사용량을 줄이고 레몬즙과 청양고추를 혼합하여 드레싱을 만들면 짠맛을 줄이는 효과를 낼 수 있어요. 마요네즈 사용이 지나치면 나트륨과 콜레스테롤의 섭취가 높아지므로 주의하세요.
30분165kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
165.4kcal
단백질
1.5g
지방
15.4g
탄수화물
5.9g
당류
0.6g
식이섬유
1.9g
나트륨
54.7mg
칼슘
176.3mg
철
0.9mg
주재료
- 미니새송이버섯60g(7개)
- 참기름약간
돌나물 샐러드
- 돌나물90g
소스
- 레몬즙20g(11/3큰술)
- 청양고추5g(1/2개)
- 참기름약간
- 홍고추5g(1/2개)
레몬마요네즈 소스
- 마요네즈10g(2작은술)
조리 순서
- 1
청양고추와 홍고추를 다져서 참기름에 살짝 볶은 후 볶은 고추에 마요네즈와 레몬즙을 넣어 소스를 만든다.
- 2
돌나물은 손질하여 찬물에 담구고 새송이버섯은 달군 프라이팬에 참기름을 두르고 노릇 하게 굽는다.
- 3
돌나물은 물기를 빼고 구운 새송이버섯과 레몬마요네즈 소스를 넣고 버무려 접시에 담는다.
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