세 가지 맛 공기과자
검은콩, 단호박, 비트 등 천연재료의 단맛을 활용하여 당류 사용량을 줄였어요.
30분476kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
난류밀
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
476.3kcal
단백질
29.2g
지방
19.5g
탄수화물
45.3g
당류
15.4g
식이섬유
4.7g
나트륨
351.6mg
칼슘
160.1mg
철
6.3mg
- 허브가루약간
머랭 반죽
- 박력 밀가루24g
- 설탕10g
- 달걀노른자20g
- 달걀흰자120g
퓨레
- 비트70g
- 단호박70g
- 주재료 > 검은콩20g
조리 순서
- 1
냄비에 검은콩을 넣고 20분 동안 삶아 체에 거르고 으깨어 검은콩 퓨레를 만든다.
- 2
달걀흰자에 설탕을 넣으며 단단한 머랭을 만든다. 달걀노른자, 박력 밀가루를 머랭에 넣고 자르듯이 섞어 머랭 반죽을 만든다.
- 3
퓨레에 머랭 반죽을 나누어 섞어 3가지 반죽을 만든다.
- 4
종이컵에 각각의 반죽을 2/3 정도 넣고, 전자레인지에 50~55초 동안 굽는다.
- 5
10분 동안 식혀 종이컵에서 분리한다
- 6
모양을 내어 자른 후 허브가루를 뿌리고 접시에 담아 마무리한다.
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