해산물 완자볼을 곁들인 양장피 콩국수
• 시판 양념장의 사용량을 줄이고 콩국물을 넣어 고소한 맛을 더해 심심한 맛을 보완했어요.<br> • 크레미를 데쳐 사용하면 나트륨 섭취량을 줄일 수 있어요.
30분132kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
새우오징어난류알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
132.4kcal
단백질
3.9g
지방
10.5g
탄수화물
5.3g
당류
2.5g
식이섬유
0.8g
나트륨
76.7mg
칼슘
16.3mg
철
0.6mg
- 2인분 기준
가정 간편식 재료
- 새우50g
- 오징어60g
- 양장피 면60g
- 건목이버섯10g
- 참기름4g
- 양파110g
- 볶음 소스20g
- 크레미40g
- 당근40g
- 피망45g
- 붉은 파프리카45g
- 달걀지단20g
추가 재료
- 콩국물1컵=200g
- 딜1g
- 올리브유35g
- 달걀흰자15g
- 식용유30g
조리 순서
- 1
오징어, 새우, 당근, 양파를 믹서에 갈아 달걀흰자를 넣어 치댄 후 완자를 만들어 160도로 예열한 식용유에 4분 정도 튀긴다.
- 2
붉은 파프리카와 피망은 올리브유에 살짝 볶는다.
- 3
양장피 면은 끓는 물에 5분간 데치고, 같은 냄비에 건목이버섯을 데친다.
- 4
양장피 면이 서로 달라붙지 않게 참기름에 버무리고 돌돌 말아 접시 위에 올린다.
- 5
크레미, 데친 건목이버섯, 달걀지단을 면 위에 올리고, 튀겨낸 완자, 딜, 볶은 파프리카와 피망을 올린다.
- 6
콩국물을 붓고 볶음 소스를 곁들여 마무리한다.
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