돼지고기 불고기와 고구마줄기를 양파, 당근과 함께 달콤하고 깊은 맛으로 조린 반찬이다.
칼로리
432.4kcal
단백질
24.5g
지방
27.7g
탄수화물
18.9g
당류
9.5g
식이섬유
2.1g
나트륨
598.6mg
칼슘
43.5mg
철
1.4mg
질긴 섬유질을 벗긴 고구마줄기는 6cm 길이로 썰고 양파와 당근은 채 썬다.
돼지고기는 키친타월에 밭쳐 핏물을 뺀다.
돼지고기 위에 고구마줄기, 양파, 당근을 얹어 단단하게 만다.
중간 불로 달군 팬에 식용유를 두르고 고기를 넣어 굴려가며 익힌다.
양념장을 넣어 조린다.
- 고기에 채소를 넣고 하나하나 말이로 만드는 과정 대신 고기를 한잎 크기로 사각 썰어 함께 볶다가 양념을 넣고 조려도 된다.
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