바지락실곤약파스타
바지락을 육수로 사용해 나트륨 함량을 줄일 수 있었어요.
30분138kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
조개류
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
138.1kcal
단백질
8.7g
지방
6.1g
탄수화물
14.5g
당류
1.2g
식이섬유
4.9g
나트륨
837.3mg
칼슘
196.2mg
철
6.4mg
- 바지락100g
- 브로컬리20g
- 소금2g
- 마늘10g
- 파프리카20g
- 청양고추10g
- 올리브오일5g
- 실곤약100g
- 후춧가루0.1g
곁들임채소
- 어린싹10g
조리 순서
- 1
끓는 물에 바지락을 넣고, 바지락이 입을 벌릴 때 까지 삶는다.
- 2
삶아진 바지락을 채에 밭쳐 바지락 국물을 만들어 놓는다.
- 3
브로컬리는 끓는 물에 소금을 조금 넣어 데쳐 찬물에 헹구어 잘라놓고, 마늘은 편으로 썰고, 파프리카는 채를 썰고, 청양고추는 어슷썰어 놓는다.
- 4
팬에 올리브 오일을 조금 넣고 마늘과 청양고추를 먼저 볶는다.
- 5
볶아지는 팬에 바지락과 브로컬리를 넣고 볶는다.
- 6
볶아지는 팬에 바지락 국물을 넣어 졸이다가 실곤약과 파프리카, 후춧 가루를 넣고, 한 번 더 졸여 완성한다.
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