견과편수
견과를 사용하여 단백하여 소금을 적게 넣어도 맛이 좋아 나트륨 사용을 줄일 수 있어요.
30분164kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
밀우유닭고기잣땅콩알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
163.6kcal
단백질
8.1g
지방
4g
탄수화물
24.6g
당류
2.7g
식이섬유
3g
나트륨
64.3mg
칼슘
62.2mg
철
0.6mg
- 흑임자20g
- 밀가루200g
- 우유100g
- 닭가슴살100g
- 후춧가루0.01g
- 다진 마늘10g
- 부추20g
- 양파20g
- 다진 대파10g
육수
- 마20g
- 바나나30g
- 머스터드10g
- 캐슈넛20g
- 잣10g
- 우유100g
조리 순서
- 1
흑임자는 곱게 갈아 밀가루와 우유를 넣고 반죽을 해서 비닐에 넣어 숙성 시킨다.
- 2
닭가슴살은 삶아 건져 후춧가루를 살짝 넣고, 입자있게 다진다.
- 3
입자있게 다진 닭가슴살을 마늘과 함께 팬에서 볶아놓는다.
- 4
마와 바나나는 강판에 갈고, 캐슈넛과 잣은 입자있게 다진 뒤 냄비에 마, 바나나, 캐슈넛, 잣, 머스터드를 넣어 섞은 뒤, 우유를 넣고 살짝 끓여 편수 육수를 만들어 놓는다.
- 5
부추와 양파, 파는 입자있게 썰어, 볶아 놓은 닭가슴살(③)에 섞어 편수 속을 만들어 놓는다.
- 6
숙성시킨 밀가루 반죽(①)은 얇게 밀어 사각형으로 썰어 그 안에 속을 채워 넣고, 찜통에 약 5분 정도 쪄 접시에 담고, 그 위에 편수 육수를 올려 완성한다.
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