쇠고기와 검은콩 요리
반찬 · 굽기
30분151kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
돼지고기토마토
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
151.4kcal
단백질
4.1g
지방
1.3g
탄수화물
30.4g
당류
3.1g
식이섬유
1.7g
나트륨
49mg
칼슘
17.6mg
철
0.6mg
주재료
- 쇠고기갈은것50g
- 베이컨4+1/2g
- 서리태30g
- 셀러리3g
곡류
- 현미30g
향신료
- 양파7+1/2g
- 월계수잎마른것1/4g
- 카엔페퍼1/4g
- 후춧가루1/4g
- 타임마른것1/4g
액체
- 물40+1/2g
육수
- 닭육수30g
채소
- 토마토61+1/2g
- 청피망4+1/2g
양념
- 마늘다진것0.8g
조리 순서
- 1
서리태를 2시간 정도 물에 불려둔다.
- 2
셀러리, 양파, 청피망, 토마토를 굵게 다지고 베이컨은 얇게 채썬다.
- 3
팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 볶아 향을 낸 뒤 다진 소고기를 넣어 볶는다.
- 4
팬에 식용유를 두르고 베이컨, 양파, 셀러리, 토마토, 청피망 순으로 넣어 볶는다.
- 5
냄비에 현미, 볶은 소고기, 닭육수를 넣어 현미가 반쯤 익도록 끓인다.
- 6
불린 서리태, 볶은 채소, 월계수잎, 타임, 카엔페퍼를 넣고 현미와 서리태가 완전히 익도록 낮은불에서 은근히 끓인다.
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