간장과 가다랑어포로 만든 조림장은 감칠맛이 좋아 적은 양을 사용하더라도 맛이 난다. 또한 검은콩은 칼륨 함량이 높아 나트륨 배출에도 좋다.
칼로리
92.9kcal
단백질
2.4g
지방
1.1g
탄수화물
18.3g
당류
2.3g
식이섬유
0.9g
나트륨
167mg
칼슘
13.4mg
철
0.4mg
검은콩을 불려 삶는다.
마늘은 편으로 썰고, 쪽파는 송송 썬다.
동태포는 물기를 제거한다.
믹서에 피시볼반죽 재료를 넣어 간 뒤 동그랗게 빚고 콩식용유(5g)를 두른 팬에 굴려가며 익힌다.
팬에 녹말가루를 제외한 소스 재료를 넣고 끓이다가 피시볼을 넣고 조리고, 녹말가루로 농도를 맞춘 뒤 쪽파를 뿌려 마무리한다.
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