미역국은 철분이 풍부하게 함유된 음식이라 여자들에게 특히 좋은 음식이라 하지요.
칼로리
186kcal
단백질
8.7g
지방
15.1g
탄수화물
3g
당류
0.1g
식이섬유
1g
나트륨
1008.2mg
칼슘
18.2mg
철
1.4mg
찬물에 씻어 담가 충분히 불려 물기를 뺀 뒤 손으로 적당하게 잘라 놓는다.
쇠고기는 연한 살코기만을 골라 곱게 다져 다진 마늘, 국간장, 참기름을 넣고 간이 배도록 고루 섞는다.
냄비에 식용유를 두르고 양념한 쇠고기를 넣어 볶다가 고기가 익으면 손질한 미역을 넣고 같이 볶는다.
미역이 푸른색을 띠게 볶아지면 분량의 물을 붓고 한소끔 끓인 뒤 다진 마늘을 넣고 국간장, 후춧가루로 간을 한다.
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