상추미소국
냉장고에 먹다 남은 상추 있으신가요? 그럼 시원한 미소국에 한 번 넣어보세요~ 상추의 향과 미소된장의 향이 아주 잘 어울려요!
20분122kcal/1인분by 관리자
인분
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
122kcal
단백질
10g
지방
7.1g
탄수화물
5.7g
당류
1.6g
식이섬유
1.2g
나트륨
633.3mg
칼슘
117.6mg
철
2mg
주재료
- 상추4장
- 두부1/4모
고명
- 실파약간
육수
- 미소된장2큰술
- 다시마1장
- 가다랑이포1줌
조리 순서
- 1
상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 먹기 좋게 찢는다.
- 2
두부는 1cm 크기로 깍둑썰고, 실파는 송송 썬다.
- 3
다시마는 젖은 수건으로 깨끗이 닦은 후 가장자리에칼집을 내서, 냄비에 물 5컵을 넣고 함께 넣어 끓인다.
- 4
국물이 끓으면 다시마를 건지고 불을 끈 후 가쓰오브시를 넣어 5분간 우려내고 불에서 내려, 볼에 면보를 깔고 걸러내 맑은 육수를 준비한다.
- 5
걸러낸 육수를 다시 냄비에 넣고 끓이다가 미소된장을 풀고 한소끔 끓인다.
- 6
준비해둔 두부, 상추, 실파를 그릇에 담고 된장국물을 담아 낸다.
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