웰빙스테이크
사과의 단맛과 버터의 고소한 맛으로 소스를 만들어 추가 간을 따로 하지 않고 소고기의 풍미와 맛을 살려주었다.
30분896kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
우유쇠고기
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
895.5kcal
단백질
53.6g
지방
52.7g
탄수화물
48.5g
당류
18.8g
식이섬유
6.2g
나트륨
213.9mg
칼슘
84.7mg
철
8.6mg
주재료
- 쇠고기등심240g
고명
- 파슬리가루1g
곁들이
- 버터15g
- 양파50g
- 마늘15g
- 시금치50g
소스
- 르네디종 홀그레인머스터15g
- 레몬25g
- 사과80g
감자
- 감자60g
양념장
- 건바질2g
조리 순서
- 1
쇠고기는 칼집을 살짝 넣어준 후 건 바질을 뿌려 1시간 정도 숙성시킨다.
- 2
감자는 껍질을 벗긴 후 먹기 좋게 잘라 뜨거운 물에 70% 정도 익혀준다.
- 3
익혀준 감자를 버터를 살짝 바른 후 팬에 파슬리가루를 뿌려 구워준다.
- 4
시금치는 데쳐내 물기를 제거하고 다진 양파와 함께 버터에 볶아준다.
- 5
사과는 사방 1cm 크기로 자른 후 레몬즙을 살짝 뿌려준 후 버터에 볶아 소스를 만들어 준다.
- 6
숙성된 소고기를 팬에 구워주고 곁들이 채소와 소스를 완성한다.
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