소금 대신 후추, 로즈마리 등의 향신료와 마늘기름, 대파를 사용하여 나트륨을 줄였으며, 이 재료들 특유의 맛과 향이 삼겹살의 누린내를 잡아주고 음식을 조화롭게 해준다.
칼로리
207kcal
단백질
3.5g
지방
16g
탄수화물
15.3g
당류
4.2g
식이섬유
6g
나트륨
9.9mg
칼슘
60.4mg
철
1.7mg
삼겹살은 길이로 잘라서 마늘기름, 통후추, 로즈마리에 마리네이드 해준다.
대파는 흰 부분만 잘라 구워주고, 꽈리고추도 함께 구워준다.
대파는 가늘게 채 썰어 물에 담가준다.
물에 담가진 대파를 물기를 빼고 양념해준다.
삼겹살을 꼬치에 끼워 굽고 구워진 채소, 대파채와 함께 완성한다.
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