초밥 쌀을 피자 반죽처럼 펴서 만든 퓨전 요리로, 맛살과 채소의 신선한 맛이 어우러집니다.
칼로리
529.8kcal
단백질
21g
지방
38.6g
탄수화물
25.3g
당류
12.1g
식이섬유
2.5g
나트륨
944.5mg
칼슘
499.8mg
철
1.1mg
오색미는 찬물에 헹군 뒤 물(1 1/2컵)을 부어 중간 불에서 20분간 삶아 밥을 짓는다.
양파와 피망, 맛살은 곱게 채 썰고, 청양고추는 송송 썬다.
밥에 소금, 설탕(1/2T), 식초를 넣어 섞는다.
양파, 피망, 맛살에 설탕(1/2T), 마요네즈, 연와사비, 다진 마늘, 후춧가루를 넣어 고루 섞어 맛살샐러드를 만든다.
마른 김을 2장으로 겹친 뒤 가장자리 2cm를 제외하고 고르게 밥을 편다.
맛살샐러드를 얹는다.
모차렐라치즈를 뿌리고 청양고추와 날치알을 얹는다.
190℃로 예열한 오븐에 10분간 굽는다.
▶매운맛을 줄이려면 연와사비 대신 허니 머스타드를 사용하거나 생략한다. ▶김과 모차렐라 치즈만 뺀 나머지 재료를 모두 버무려서 얹으면 조리과정을 줄일 수 있다.
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