모닝빵 위에 브로콜리와 야채, 치즈를 얹어 구워낸 간단하고 맛있는 토스트입니다.
칼로리
1047.1kcal
단백질
43.3g
지방
45.9g
탄수화물
117.8g
당류
23.6g
식이섬유
19.6g
나트륨
2149.4mg
칼슘
1354.3mg
철
2.2mg
브로콜리는 한 입 크기로 큼직하게 썰고, 양파와 피망, 새송이버섯, 샐러리 는 곱게 다진다.
냄비에 올리브유(2큰술)를 두르고 다진 쇠고기와 양파, 다진 마늘을 볶다가 고기의 핏물이 사라지면 샐러리, 양송이버섯을 넣고 조금 더 볶는다.
채소가 투명해지면 홀 토마토를 넣어 으깬 뒤 설탕, 소금, 후추로 간하여 10분간 약한 불로 조려 토마토소스를 만든다.
브로콜리는 끓는 소금물(물 3컵 + 소금 1작은술)에 넣고 10초간 데친 뒤 건져 찬물에 헹군다.
열십자(+)로 칼집을 낸 모닝빵은 꾹꾹 눌러 공간을 만든 뒤 토마토소스와 브로콜리, 모짜렐라치즈와 체다치즈를 넣어 파슬리가루를 뿌린다.
180도로 예열한 오븐에서 10분 정도 노릇하게 구워 마무리.
- 쇠고기 대신 돼지고기, 닭고기, 햄, 소시지, 새우, 오징어, 조갯살 등을 사용 해도 된다. - 모닝빵 대신 식빵을 사용해도 된다.
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