오렌지건포도빵
오렌지와 건포도로 만든 색다른 빵이랍니다.
140분964kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
밀우유난류알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
963.8kcal
단백질
28.6g
지방
32.1g
탄수화물
140g
당류
24.9g
식이섬유
11.9g
나트륨
1083.6mg
칼슘
253.4mg
철
2mg
- 건포도약간
- 강력분300g
- 드라이이스트6g
- 설탕30g
- 소금5g
- 우유150ml
- 버터45g
- 오렌지마멀레이드100g
- 계란노른자1/2개
- 우유1/2컵
- 검은깨1큰술
- 계란1개
조리 순서
- 1
볼에 강력분을 넣고 드라이이스트, 계란, 설탕, 소금을 넣고 미지근한 물을 부어 반죽한다.
- 2
반죽이 어느 정도 뭉쳐졌으면 평평한 곳으로 옮겨 손바닥으로 힘주어 반죽한 다음 어느 정도 매끄러워지면 실온에 두었던 버터와 우유를 조금씩 넣어 가며 치댄다.
- 3
반죽이 얇게 펴질 정도까지 충분이 치댄 다음 검은 깨를 섞는다.
- 4
반죽을 둥글려 윗면을 매끄럽게 한 뒤 볼에 넣는다. 젖은 천을 덮은 후 따뜻한 곳에 두어 1시간 동안 1차 발효를 시킨다.
- 5
반죽을 꺼내어 두 덩이로 나누어 둥글린 다음, 이번에는 마른 천을 덮어 10분 정도 둔다.
- 6
반죽을 밀대로 펴서 22cm X 15cm 로 만든다.
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