곤약은 칼륨이 함유되어 있어 나트륨을 배출을 도와주는 효과가 있어요.
칼로리
780.1kcal
단백질
36.5g
지방
51.2g
탄수화물
60.6g
당류
4.7g
식이섬유
53.8g
나트륨
15.8mg
칼슘
665.5mg
철
16.6mg
곤약은 얇게 썬다.
끓는 물에 식초를 한두 방울 넣고, 썰어 놓은 곤약을 데친다.
표고는 불려서 채를 썬다.
마늘을 다져서 냄비에 볶는다.
냄비에 표고버섯과 새송이버섯을 넣고 함께 볶는다.
냄비에 들깨가루와 사골육수를 넣고 끓인 뒤 데친 곤약을 넣은 뒤 한소끔 더 끓인다.
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