녹차귀리라떼
닭육수를 이용해 감칠맛을 높여 소금 사용량을 줄여도 충분히 맛을 줄 수 있으며, 버터와 생크림우유의 고소함과 풍미가 나트륨을 줄여준다.
30분624kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
우유
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
624.3kcal
단백질
17.5g
지방
39.7g
탄수화물
54.3g
당류
16.6g
식이섬유
7.1g
나트륨
299.2mg
칼슘
604.8mg
철
3.6mg
- 브로콜리60g
- 귀리30g
- 닭육수250ml
- 녹차가루10g
- 우유150ml
- 무염버터5g
- 흰후추3g
- 소금1/2g
- 우유50ml
- 생크림50ml
- 다진양파15g
- 아몬드슬라이스20g
조리 순서
- 1
귀리는 불려준 뒤 닭육수에 삶아준다.
- 2
브로콜리는 잘 손질하여 잘게 썰어 놓는다.
- 3
양파는 채 썰어 버터로 볶다가 1의 브로콜리와 귀리, 아몬드슬라이스를 넣고 같이 볶아준다.
- 4
어느 정도 볶아지면 우유를 넣고 다시 한 번 볶아준다.
- 5
닭육수를 넣고 귀리가 익을 때 까지 푹 익힌 후 믹서에 갈아 체에 걸러준다.
- 6
마지막으로 생크림을 넣고 농도를 조절하고 녹차가루를 올려 완성한다.
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